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发布时间: 2020-08-20

新京报快讯(记者 陈琳)南城炸糕“一绝”京天红炸糕苏州街分店今天(1月11日)正式开业,不少老顾客闻讯前来捧场。新京报记者在现场看到,新店就位于苏州街城乡仓储大超市北侧的一排小门脸内,“京天红炸糕”几个字不算抢眼,从上午11点半开业,店门口始终排着好几十人的队伍。京天红老板韩美俊告诉记者,原计划1月新开两家店,但最近实在是太忙了,人手也不够,“年前就开这一家,东四店暂时不开了。”
    


记者上午在京天红新店看到,由于刚刚开业,人员、设备还在磨合,炸糕现场炸得比较慢,所以每人只能限购5个。据店内工作人员介绍,早上刚开张的时候,还停了一会儿电,“已经疏散过一批顾客了,让他们明天再来。”
      

“炸糕还是3元每个,开业前一月,炸糕买五送一。”韩美俊说。除了炸糕,店内还有小麻花、豆包、咯吱盒、烤馒头出售,依然是京天红特色的5种小吃。


      

前来排队的顾客当中,不少都是老顾客。“前几天在微信朋友圈里看到新店要开业了,没想到就在我家楼下。”家住附近的居民刘先生说,以前家里人去虎坊桥买回来,炸糕都凉了。“现在终于吃上现炸现吃的炸糕了。”
      

家住钓鱼台附近的市民张先生算是赶巧了,他之前经常去虎坊桥买京天红炸糕,心里一直惦记着这个味儿,但虎坊桥离家并不近,去一趟不是很方便。今天下班他路过新店,看见京天红几个字,“上前一问,还真是京天红的分店。”张先生赶紧就加入了队伍,等了二十多分钟,15块钱买了6个。
 

     

韩美俊介绍,原计划1月中旬在北京新开两家店,东四店计划在1月15日开张,但眼下开新店有点困难,主要是人手不够,“我们还是希望能保证炸糕口味,不能图快牺牲了品质。”到春节过后,京天红炸糕将重点升级品牌形象,进军京城热门商圈和购物中心。


新京报记者 陈琳 摄影 吴宁

见习编辑 陈径舟 校对 郭利琴